Kolak Ramadhan.
You can have Kolak Ramadhan using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kolak Ramadhan
- You need of pisang uli.
- It's of labu parang.
- It's of pacar cina.
- It's of santan kara @65 ml.
- Prepare of gula merah, disisir.
- Prepare of gula pasir.
- It's of daun pandan.
- You need of / 1 bungkus vanili bubuk.
- Prepare of garam.
- You need of air untuk merebus.
- It's of air es.
Kolak Ramadhan instructions
- Pisang uli & labu parang dipotong sesuai selera, sisihkan.
- Pacar cina dicuci bersih lalu direbus dengan air hingga matang/mengapung, angkat tiriskan, lalu rendam dengan air es, sisihkan.
- Labu parang yang sudah dicuci bersih + gula merah + daun pandan + air sesuai selera untuk kuah, direbus hingga mendidih dan labu parang empuk.
- Santan kara dimasukkan dan terus diaduk jangan sampai santan pecah, tambahkan pisang uli, vanili, gula pasir, garam.
- Terakhir masukkan pacar cina yang sudah ditiriskan dari air es, aduk sebentar hingga mendidih, angkat, sajikan 😁.
- Note: jika suka, bisa ditambahkan aromatik kayu manis ±2cm saat merebus labu parang di langkah 3 ya.