Model Gendum Khas Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Model Gendum Khas Palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Model Gendum Khas Palembang!
Bahan-bahan Model Gendum Khas Palembang
- Dibutuhkan of Bahan roti:.
- Gunakan of tepung terigu segitiga biru.
- Siapkan of tapioka sagu tani.
- Gunakan of ragi instan.
- Gunakan of air.
- Diperlukan of garam.
- Sediakan of telur.
- Siapkan of Bahan kuah:.
- Gunakan of daging sapi yg biasa untuk sop, potong kecil kecil.
- Dibutuhkan of air.
- Siapkan of cengkeh, 1/2 sndk teh pala bubuk, 1/2 sdk teh kayu manis.
- Dibutuhkan of Bawang putih 6 butir, bawang merah 5 butir.
- Gunakan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Seledri, daun bawang, timun, bawang goreng, soun.
Cara memasak Model Gendum Khas Palembang
Membuat roti: campurkan terigu dan tapioka beserta garam dan ragi. Aduk-aduk sampai rata. Kemudian tambahkan telur, aduk lagi. Lalu, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai tdk lengket. Sisihkan untuk proofing sekitar 30 menit. Lalu bulatkan kecil2, kemudian goreng dgn api kecil agar matang sempurna. Angkat..
Rebus potongan daging bersama air, sampai lembut.
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu tumis dengan sedikit minyak, bersama cengkeh, pala, dan kayu manis..
Campurkan tumisan bawang ke dalam air rebusan daging..
Tambahkan garam satu sendok teh, gula 1/2 sndk makan, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
Tes rasa. Bila dirasa cukup angkat..
Ambil satu roti goreng, potong-potong, lalu siram dgn kuah daging. Tambahkan potongan timun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambah kecap manis dan asin, bila suka. Terus beri sambal cabe biar pedas mantap. Model gendum siap dinikmati..