Ayam Bakar Wong Kito Galo.
Kamu dapat membuat Ayam Bakar Wong Kito Galo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Wong Kito Galo!
Bahan Ayam Bakar Wong Kito Galo
- Dibutuhkan of paha ayam (boleh dipotong 2 atau tidak. Bebas yaa).
- Siapkan of bawang merah.
- Sediakan of bawang merah.
- Sediakan of cabe merah.
- Diperlukan of cabe rawit.
- Gunakan of kunyit.
- Siapkan of lengkuas.
- Siapkan of jahe.
- Diperlukan of kemiri.
- Diperlukan of air asam jawa.
- Siapkan of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of kecap manis.
- Siapkan of gula pasir.
- Gunakan of Penyedap rasa.
- Dibutuhkan of air.
- Sediakan of daun salam.
- Siapkan of daun jeruk.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Wong Kito Galo
Bersihkan ayam lalu kasih perasan jeruk nipis dan garam diamkan sekitar 10 menit setelah itu cuci bersih dan rebus +/- 10 menit. Lalu tiriskan (jgn lupa tusuk tusuk daging ayam nya pakai tusik gigi atau tusuk sate agar bumbu meresap ke daging).
Haluskan bumbu nya, termasuk air asama jawa, kecap, kemiri, ketumbar, lada (me : diblender aja biar gak ribet) kecuali daun salam dan daun jeruk yaa.
Setelah halus tumis bumbu masukkan daun salam dan daun jeruk aduk rata masukkan garam, gula, penyedap rasa jika aromanya sudah wangi masukkan ayam yg sudah direbus td..aduk rata..
Kemudian setelah rata masukkan 3 gelas air. Masak hingga bumbu meresap.. Jika bumbu sdah mengental matikan api lalu angkat...
Daaan ayam siap dibakar (boleh pakai arang atau pakai teflon). Jika bumbu nya masih ad sisa ambil sekitar 2 atau 3 sdm masukkan ke dlm mangkuk kecil lalu beri sedikit minyak dan tmbahkan kecap..guna nya ini utk dioleskan kembali ke ayam nya pda saat dibakar. Biar bumbunya berasaa bangeett...
Selamat mencoba yaa bun 🙏.