Bakso ayam kuah kaldu ayam.
Kamu dapat membuat Bakso ayam kuah kaldu ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso ayam kuah kaldu ayam yuk!
Bahan-bahan Bakso ayam kuah kaldu ayam
- Siapkan of Bakso ayam :.
- Dibutuhkan of dada fillet.
- Diperlukan of jeruk limau.
- Dibutuhkan of es batu.
- Siapkan of tepung tapioka.
- Siapkan of putih telur ayam.
- Sediakan of garam.
- Sediakan of lada bubuk.
- Siapkan of baking powder (bisa skip).
- Diperlukan of baput bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan kuah kaldu ayam :.
- Gunakan of ayam utuh hanya tulangan.
- Dibutuhkan of baput.
- Dibutuhkan of bamer.
- Diperlukan of merica.
- Sediakan of daun bawang (pakai bagian putihnya saja).
- Dibutuhkan of seledri (utuh).
- Diperlukan of garam, kaldu, penyedap.
- Siapkan of air.
- Siapkan of Topping :.
- Sediakan of Mie kuning, bihun, bagor, saus sambal.
Cara memasak Bakso ayam kuah kaldu ayam
Cuci bersih tulangan ayam. Lalu rebus sebentar. Buang air rebusan. Goreng terlebih dahulu baput dan bamer hingga layu. Lalu ulek tambahkan merica. Ulek halus. Sisihkan. Panaskan air. Masukan bumbu halus. Lalu potongan daun bawang & seledri. Kemudian tulangan. Air sudah muncul minyak kaldu dr tulangan. Beri garam, kaldu, penyedap. Koreksi rasa. Matikan api sesaat. *Ketika matang saya ambil daun bawang dan seledrinya agar kaldu tidak gampang basi*.
Cuci bersih dada ayam beri perasan jeruk limau. Diamkan sebentar. Cuci kembali. Lalu potong2 masukan FP. Blend. Lalu masukan es batu. Blend lagi. Masukan putih telur, tepung, garam, lada, BP, baput bubuk. Blend hingga halus dan tercampur rata..
Bentukan bakso bulat bulat besar kecil sesuai selera. Lalu didihkan kuah bakso. Lalu tuang bakso ke dalam kuah. Lanjut sampai adonan baksonya habis. Lalu tunggu hingga bakso mengambang semua. Matikan api. Buka ttup panci. Ketika air agak adem bakso akan lebih mengecil sendiri..