Abon Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Abon Ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Abon Ayam yuk!
Bahan-bahan Abon Ayam
- Dibutuhkan 2 kg of dada ayam.
- Siapkan of Bumbu:.
- Gunakan 1 1/2 bonggol of bawang putih.
- Sediakan 3 ruas of kunyit.
- Diperlukan 3 jempol of jahe.
- Diperlukan 7 cm of lengkuas.
- Gunakan 1 SDM of lada bubuk.
- Sediakan 2 btg of sereh.
- Sediakan 3 of lb daun salam.
- Dibutuhkan 3 of lb daun jeruk.
- Siapkan 3 sdm of garam.
- Diperlukan 8 sdm of gula pasir(bisa ditambah jika suka manis).
- Gunakan 1 of SC kaldu Bubuk.
- Sediakan 4 gls of air(bisa lebih/kurang,sampai ayam terendam saja).
- Siapkan of Minyak.
Langkah-langkah memasak Abon Ayam
Siapkan semua bumbu,lalu Haluskan,kecuali daun salam,sereh,dan daun jeruk..
Rebus ayam sebelum dicuci,sebentar saja,agar kotoran dan lemak ayam terangakat,lalu buang air&busa yang mengapung,lalu cuci hingga bersih saat akan mengolah.
Masukan ayam dan semua bumbu,air,aduk sampai bumbu rata,lalu rebus sampai air agak asat dan daging lunak..
Setelah agak dingin,pisahkan daging ayam dengan tulangnya,lalu ulek daging agar gampang saat disuir halus..
Goreng suiran ayam hingga kuning kecoklatan,sambil diaduk terus,agar daging ga saling nempel dan garing..
Tiriskan abon sambil ditekan kuat²,agar minyak benar² tiris.dan abon siap dinikmati.lebih sedap dicampur dengan bawang goreng..