Ayam rica-rica.
Bunda dapat menghidangkan Ayam rica-rica hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam rica-rica!
Bahan Ayam rica-rica
- Dibutuhkan 8 potong of ayam.
- Siapkan 2 ruas of laos.
- Dibutuhkan secukupnya of Daun kemangi.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh.
- Diperlukan of Santan (saya pakai 1/2 santan kara karena ada sisa).
- Sediakan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk (saya pakai totole), dan air.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 of bawang merah.
- Gunakan 5 of bawang putih.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan of Cabe (sesuai selera).
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica
Didihkan air, rebus ayam sebentar untuk membersihkan ayam, sisihkan..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Karena saya buat 2 versi, jadi cabe dihaluskan terpisah. Dan dimasukkan diakhir setelah sebagian rica yang tanpa cabe diangkat..
Masukkan laos, sereh, dan air. Kemudian didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah direbus, garam, gula, kaldu bubuk, dan santan..
Biarkan sampai bumbu meresap kemudian masukkan daun kemangi. Tunggu sebentar lalu angkat. Ayam rica-rica siap disajikan 😊.