Ayam rica-rica.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam rica-rica hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam rica-rica yuk!
Bahan Ayam rica-rica
- Siapkan of ayam.
- Diperlukan of laos.
- Dibutuhkan of Daun kemangi.
- Dibutuhkan of sereh.
- Siapkan of Santan (saya pakai 1/2 santan kara karena ada sisa).
- Siapkan of Garam, gula, kaldu bubuk (saya pakai totole), dan air.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Sediakan of kemiri.
- Gunakan of jahe.
- Siapkan of kunyit.
- Dibutuhkan of Cabe (sesuai selera).
Cara memasak Ayam rica-rica
Didihkan air, rebus ayam sebentar untuk membersihkan ayam, sisihkan..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Karena saya buat 2 versi, jadi cabe dihaluskan terpisah. Dan dimasukkan diakhir setelah sebagian rica yang tanpa cabe diangkat..
Masukkan laos, sereh, dan air. Kemudian didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah direbus, garam, gula, kaldu bubuk, dan santan..
Biarkan sampai bumbu meresap kemudian masukkan daun kemangi. Tunggu sebentar lalu angkat. Ayam rica-rica siap disajikan 😊.