Home / Easiest Way to Prepare Yummy Soto Padang

Easiest Way to Prepare Yummy Soto Padang

Soto Padang.

Soto Padang You can have Soto Padang using 33 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Padang

  1. It's of daging sapi, potong dadu.
  2. Prepare of paru.
  3. You need of daun bawang, iris.
  4. You need of seledri, iris.
  5. It's of garam.
  6. Prepare of kaldu sapi.
  7. You need of air untuk merebus.
  8. Prepare of minyak goreng untuk menumis.
  9. You need of Bumbu halus.
  10. Prepare of bawang putih.
  11. Prepare of bawang merah.
  12. Prepare of jahe.
  13. It's of lengkuas.
  14. You need of garam.
  15. You need of Bumbu rempah.
  16. Prepare of serai, geprek.
  17. Prepare of daun salam.
  18. It's of daun jeruk, buang bagian tulang daun.
  19. Prepare of bunga lawang, sangrai.
  20. Prepare of kapulaga, sangrai.
  21. It's of cengkeh, sangrai.
  22. You need of kayu manis, sangrai.
  23. It's of lada bubuk.
  24. It's of pala bubuk (bisa dr biji pala parut, sangrai sebelumnya).
  25. You need of jinten bubuk.
  26. You need of Pelengkap.
  27. You need of Soun.
  28. You need of Tomat, belah.
  29. It's of Perkedel kentang.
  30. You need of Bawang goreng.
  31. Prepare of Kerupuk pink.
  32. You need of Sambal rawit merah, rebus.
  33. You need of Jeruk nipis.

Soto Padang step by step

  1. Rebus daging sapi dengan sedikit air sampai mendidih dan keluar busa kotorannya. Ambil dan buang kotoran yang mengapung. Matikan api lalu buang air bekas rebusannya. Sisihkan..
  2. Rebus 2 liter air baru. Masukkan daging, daun bawang, dan seledri. Masak hingga daging empuk. Kecilkan api..
  3. Haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan / blender sampai benar-benar halus..
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum. Matikan api..
  5. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan. Masukkan kaldu sapi dan garam. Masak kuah hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Matikan api..
  6. Ambil paru, lalu potong jadi dadu kecil atau iris tipis. Goreng paru dalam minyak panas sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan..
  7. Tata soun, tomat, paru goreng, dan perkedel kentang dalam mangkok saji. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan beri kerupuk pink. Soto siap disajikan dengan sambal dan irisan jeruk nipis..

Location: